배기 계통 오염은 업종에 따라 발생 형태가 다르고, 관로를 이루는 부위마다 살펴야 할 점검 항목도 달라집니다. 아래 목록은 조리 업종, 배기 계통 부위, 그리고 확인하고자 하는 목적에 따라 세 가지 기준으로 나눈 것으로, 필요한 항목을 찾아 해당 페이지에서 더 자세한 내용을 확인할 수 있습니다. 페이지는 순차적으로 준비되는 대로 이 목록에 추가되며, 아직 목록에 없는 항목은 상담을 통해서도 안내받을 수 있습니다.
업종별 항목은 식당, 고깃집, 중국집, 호텔, 카페, 치킨집, 공장 구내식당, 프랜차이즈, 상가 입점 매장처럼 조리 방식과 운영 형태가 서로 다른 현장을 기준으로 나눴습니다. 같은 배기 계통이라도 조리 시간, 화력, 조리량에 따라 오염이 쌓이는 속도와 형태가 다르게 나타나기 때문에, 업종에 맞는 항목을 먼저 살펴보면 현재 상태를 가늠하는 데 도움이 됩니다.
부위별 항목은 후드와 이어지는 구간, 배기 경로 전체, 그리스필터, 배관, 배기팬, 유증기 응결, 관로 내부처럼 배기 계통을 이루는 각 구성 요소를 기준으로 나눴습니다. 특정 부위에서 반복적으로 문제가 나타난다면 해당 항목을 통해 원인과 확인 방법을 살펴볼 수 있습니다. 의도별 항목은 업체를 확인하는 방법, 작업 공정, 청소 주기, 방문 점검 절차처럼 실제로 점검이나 상담을 준비할 때 참고할 수 있는 실무적인 내용을 다룹니다.